[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为

正确答案 ：D

结合脂肪+游离脂肪

解析：酸水解法测定食品中的脂肪包括结合脂肪和游离脂肪。

[单选题]高效液相色谱法测定多环芳烃时常用的检测器有

正确答案 ：B

荧光检测器

[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为

正确答案 ：B

PC-STEL

[单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子；其中正确的是

正确答案 ：A

①

解析：4018X与4019Y两微粒是同量素，不是同位素

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