[单选题]穿透物质能力最弱的射线是

正确答案 ：A

α射线

解析：β射线比α射线具有更大的穿透能力，仅次于γ射线。

[单选题]发育各阶段中对致畸物最敏感的时期是

正确答案 ：B

器官形成期

[单选题]铅中毒的毒作用机制是

正确答案 ：B

抑制血红素合成过程中一系列酶

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

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