[单选题]在分光光度法中，下列哪一种不是影响显色的因素

正确答案 ：E

比色杯的大小

解析：比色杯的大小及杯壁厚度不影响显色。

[单选题]六价铬与二苯碳酰二肼反应生成的紫红色化合物最大吸收波长为

正确答案 ：D

540nm

解析：六价铬与二苯碳酰二肼反应生成的紫红色化合物最大吸收波长为540nm。

[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是

正确答案 ：E

水分含量多有利于控制污染，保护食品

解析：水分含量过高不利于控制污染，保护食品。

[单选题]下列哪种食物含碘量最低

正确答案 ：E

谷类

解析：碘主要来源与海产品和菠菜。

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