[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
正确答案 :E
半乳聚糖
解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。
[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。
正确答案 :D
优质蛋白供给量增加
解析:优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性,同时具有一定的解毒作用。
[单选题]植物油的主要成分是
正确答案 :D
脂肪酸
解析:植物性脂肪中不饱和脂肪酸较多,常温下呈液态者称为油。
[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
正确答案 :E
血红蛋白
解析:预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。
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