[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

正确答案 ：C

测定的是总脂肪

解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。

[单选题]国标规定，粮，油，菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法，请问用高效液相色谱法测定西维因时，是用何种检测器测定的

正确答案 ：A

紫外检测器

解析：高效液相色谱法测定西维因时，是用紫外检测器测定的。

[单选题]六价铬与二苯碳酰二肼反应生成的紫红色化合物最大吸收波长为

正确答案 ：D

540nm

解析：六价铬与二苯碳酰二肼反应生成的紫红色化合物最大吸收波长为540nm。

[单选题]我国对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度称为

正确答案 ：A

生物限值

解析：生物限值指为了保护职员的健康，对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度。

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