[单选题]商业灭菌是指

正确答案 ：E

罐头食品的杀菌

解析：罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

[单选题]学校办公服务用房净高不应低于

正确答案 ：D

2.4米

[单选题]下列关于NaHC03不正确的应用是

正确答案 ：E

与阿司匹林合用，促进其在胃中吸收

[单选题]某校发生一起因食用自制冷饮引起的肠道传染病，描述其暴发严重性的最佳指标是

正确答案 ：E

罹患率

查看原题 点击获取本科目所有试题