正确答案: C

蔬菜、水果、牛奶

题目：下列哪组食物是碱性食物

解析：成碱性食物主要是蔬菜、水果、奶类。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（ ）。

20～25kcal／（kg·d）

解析：在低蛋白质（30～50g／d）膳食时热能供给必须充足。供给热能与氮之间的比例最好达到（300～450）kcal:1g。热能每日摄入最少为35kcal／kg。每日20～25kcal／kg（1kcal=4.184kJ）。

[单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。

日本

解析：以1990年计，日本男性胃癌发病率仍然居全球首位（77.87／10万），其次是朝鲜及韩国。目前日本仍是东亚胃癌发病率最高的国家。

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指

估计平均需求量

[单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等

维生素B1、B2

[多选题]属于理气剂的是（ ）

越鞠丸

柴胡疏肝散

[多选题]蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有

纤维素

半纤维素

果胶

解析：蔬菜水果所含的膳食纤维主要有：纤维素、半纤维素、果胶。

[单选题]其性炎上的邪气是（ ）

火邪

[单选题]有关血糖指数的叙述，正确的是

受食物中蛋白质含量与种类的影响