• [多选题]膳食致癌的可能机制有
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 膳食中缺乏抗癌成分

    不良膳食习惯

    膳食中含致癌物或其直接前体

    膳食促进内源性致癌物产生

    其代谢改变组织对致癌物易感性


  • [单选题]RNI可满足群体中( )个体需要
  • 正确答案 ：B

  • 97%-98%


  • [多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有
  • 正确答案 ：ABCE

  • 可可油

    牛油

    乙醇

    蜜饯


  • [多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 营养素的种类

    营养素的含量

    营养素的消化率

    营养素的利用率

    食品的合理烹调


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