正确答案: ABCDE

随机化 匹配 限制 分层分析 多因素分析

题目：控制混杂偏倚的方法有

查看原题

举一反三的答案和解析：

[多选题]铁的良好来源应包括

动物血

牛肉

动物肝脏

鱼肉

解析：铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏。一般来源有芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆类、花生类、豌豆类、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。微量来源有干酪、脂肪、油、新鲜水果、罐头类水果、冰淇淋、牛奶、许多新鲜蔬菜和罐头蔬菜、酸奶和糖。

[单选题]能使蛋白质溶液稳定的因素是

胶体性质

[单选题]次氯酸钠又称

高效漂白粉

解析：漂白粉、漂白粉精、三合二的有效成分均为次氯酸钙。

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

微量凯氏定氮法