正确答案: C

0.8～1.0kcal/（kg·d）

题目：急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（ ）。

解析：急性胰腺炎恢复期应限制蛋白质入量以免加重胰腺负担，但是为了修复受损的胰腺和供给机体必需的营养物质，应供给适量蛋白质，为0.8～1.0kcal/（kg·d）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是

无脂流食

解析：胰腺是分泌脂肪酶的主要器官，胰腺受损可以导致脂肪利用障碍，所以应该选择无脂流食。

[单选题]湿邪致病最易困阻的是（ ）

脾阳

[单选题]肺炎患者提供的能量

2000～2400kcal／d

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是

贫血

[单选题]血证的治疗原则为（ ）

急则治其标，缓则治其本

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

70℃以上