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卫生
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理化检验技术中级职称(代码:383)
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[单选题]单糖是哪一种化学特性的糖
正确答案 :
C
还原性
解析:单糖具有醛基,具有还原性。
[单选题]组成斐林试液乙液的溶液是
正确答案 :
E
酒石酸钾钠溶液
[单选题]在常温常压下以蒸气状态存在于空气中的是哪种化合物
正确答案 :
B
二硫化碳
解析:二硫化碳在常温常压下以蒸气状态存在于空气中。
[单选题]测定食品中的锌可以用双硫腙比色法,所用的提取溶剂是
正确答案 :
D
四氯化碳
解析:锌与双硫腙在pH4.0~5.5 时形成紫红色的络合物,用四氯化碳萃取。
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