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卫生
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营养学中级职称(代码:382)
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[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为
正确答案 :
B
高蛋白质膳食
解析:高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益,因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食,有利于肝组织功能的恢复。
[单选题]胃肠外营养支持常见的并发症不包括
正确答案 :
B
神经损伤
[单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是
正确答案 :
C
卵巢
[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是( )。
正确答案 :
D
赖氨酸
解析:谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。
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