正确答案: ABE

脂肪分解加速 血浆游离脂肪酸增加 长链脂肪酸氧化障碍

题目：烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（ ）

草酸

植酸

磷酸

解析：膳食中含有较多的草酸、植酸、磷酸，可干扰钙的吸收。

[单选题]脾在五行属土，与其相表里的是（ ）

胃

[多选题]合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（ ）

纯度达85%以上

砷（以As计）≤1mg/kg

铅（以Pb计）≤10mg/kg

铜（以Cu计）≤30mg/kg

解析：考核合成色素的生产要求。