正确答案: D

普通流质膳食

题目:急性胃炎的膳食治疗原则不包括

查看原题

举一反三的答案和解析:

  • [单选题]下列产氨最少的食物为
  • 牛奶

  • 解析:食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。

  • [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是
  • 维生素B族

  • 解析:食品强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

  • [单选题]不属于软食的食物选择的是
  • 芹菜

  • 解析:主食以发酵类面食为主。米饭、面条应比普食更为软烂,包子、饺子等应选择含粗纤维较少的蔬菜作为馅料。肉类应选择细嫩的瘦肉,多选用禽肉和鱼虾等,也可制作成肉丸、肉末等。多用含膳食纤维少的蔬菜,如南瓜、冬瓜、薯类等,可煮烂制成菜泥。豆制品亦可食用。不宜食用凉拌蔬菜以及含膳食纤维较多的蔬菜如芹菜、豆芽、竹笋等,不宜食用坚果类等。

  • 考试宝典
    推荐下载科目: 内科(正高) 普通外科(正高) 口腔内科学(正高) 中医内科学(正高) 超声医学技术(副高) 妇产科学主治医师(代码:330) 理化检验技术中级职称(代码:383) 心电学技术中级职称(代码:387) 中医护理中级职称(代码:374) 住院医师规培(中医眼科)
    @2019-2026 不凡考网 www.51rsks.com 蜀ICP备2022026797号-4