正确答案: BDE

一般应补充多种维生素复合制剂 一般应补充多种矿物质复合制剂 适量，营养素平衡

题目：运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）

解析：本题考核的知识点是运动员使用营养补充剂应在营养师的指导下，遵循适量、营养素平衡的补充原则，而且一般情况下，应尽可能补充配比合理的多种维生素或矿物质复合制剂，使各维生素之间、各矿物质之间比例平衡。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]阿托品可缓解下列哪种中毒的症状

有机磷中毒

神经、精神型毒蕈中毒

[单选题]经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（ ）

十二经脉

[多选题]下列矿物质中，属于必需微量元素的是（ ）

硒

锌

铁

解析：按照化学元素在机体内的含量多少，将其分为常量元素和微量元素两类。钾、镁虽为人体必需元素，但属于宏量元素。

[多选题]属于祛湿剂的是（ ）

平胃散

茵陈蒿汤

八正散

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。

[单选题]小儿惊风多见（ ）

眉间、鼻柱、唇周发青

[单选题]十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）

皮部