[单选题]沉淀陈化作用的主要目的是

正确答案 ：B

使小晶体转化为大晶体

解析：沉淀陈化作用的主要目的是使小晶体转化为大晶体。

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

正确答案 ：C

2mg

[单选题]对维生素C理化性质的叙述，错误的是

正确答案 ：D

溶于大多数有机溶剂

解析：维生素C在有机溶剂中微溶或不溶。

[单选题]毛细管色谱柱的柱容量小、出峰快，因此要求

正确答案 ：A

瞬间注入极小量样品

解析：由于毛细管柱内径很小，柱容量很小，进样量比填充柱小很多，因此要求瞬间注入极小量样品。

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