正确答案: D

维生素C

题目：下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

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举一反三的答案和解析：

[单选题]"一夫法"是指（ ）

横指同身寸

[单选题]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是

组胺

解析：其有毒成分是组胺。

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用

低蛋白膳食

解析：慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担，因此选择低蛋白膳食。

[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起

糖类

解析：Ⅳ型高脂血症大多由遗传或饮食不当所致，尤其是能量和糖类摄入过多。

[单选题]铜的生理功能包括

以上全是

[单选题]心肌梗死饮食治疗原则

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

[单选题]下列哪种食物富含碘

海带

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

向上

温热

升腾

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉

12％～18％