[单选题]男孩和女孩生长曲线出现第一次交叉的年龄是( )

正确答案 ：A

9～10岁

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

正确答案 ：D

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]高血压患者每日盐的适宜摄入量是

正确答案 ：D

1.5～3g

解析：高血压患者应限制食盐的摄入量,一般每日用盐量应控制在5克以下（最好是3克）,使食物中稍有咸味即可.伴有耳鸣,眩晕,浮肿的高血压病人,更应严格地控制食盐的摄入量,每日用盐量应控制在2克以下,或用10毫升酱油（1汤匙约为15毫升）代替食盐.一般含钠多的食物主要有腌制食品（咸肉,咸鱼,咸菜,酱菜等）,味精及加碱,发酵粉或小苏打制成的面食,糕点等，所以答案为D。

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