正确答案: A

棉子糖

题目：存在于豆类食物中的寡糖主要是

解析：存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。

组胺

解析：鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。

[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

K值

[单选题]高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是（ ）。

总能量、糖类和单双糖的摄入量

解析：高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是总能量、糖类和单双糖的摄入量。

[单选题]在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（ ）

抖法