[单选题]在队列研究中若人群不固定，则计算发病率的理想指标是

正确答案 ：B

发病密度

解析：在队列研究中若人群不固定，则计算发病率的理想指标是发病密度。

[单选题]可纠正脑细胞缺陷的是

正确答案 ：A

谷氨酸

[单选题]食品从业人员上岗前应( )

正确答案 ：D

取得卫生知识合格证明和健康合格证

[单选题]盖林（Guerin）是( )

正确答案 ：D

法国人

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