• [单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是
  • 正确答案 :B
  • 肝癌

  • 解析:WHO/FAO在"膳食营养与慢性病预防"的专家报告中总结了膳食营养与肿瘤发生危险因素的研究证据,可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生,中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生,而体力活动可减少结肠癌的发生率。

  • [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为
  • 正确答案 :E
  • 高蛋白


  • [单选题]女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为( )。
  • 正确答案 :A
  • -2.3g

  • 解析:该病人的氮平衡为-2.3g。

  • [单选题]下面关于要素膳的描述,不正确的是
  • 正确答案 :C
  • 含有膳食纤维

  • 解析:要素饮食是一种营养素齐全、不需消化或稍加消化即可吸收的少渣营养剂。

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