• [单选题]食品冷冻中,应严格执行的原则是
  • 正确答案 :D
  • 急速冻结,缓慢化冻

  • 解析:食品冷冻的基本原则是:急速冻结,缓慢化冻。

  • [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
  • 正确答案 :C
  • 2012年6月26日


  • [单选题]下列情况婴儿易缺乏维生素E的有(  )。
  • 正确答案 :A
  • 早产

  • 解析:早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺乏,引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。

  • [单选题]下列说法中错误的是
  • 正确答案 :B
  • 食物热效应的高低与进食速度无关

  • 解析:食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

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