正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]有关空肠和回肠的叙述正确的是( )。

十二指肠悬肌是确认空肠始端的标志

回肠有集合淋巴滤泡

[单选题]大多数蛋白质在( )紫外线波长处有最大吸收。

280nm

解析：280nm常用来表示蛋白质吸光度；而260nm为DNA的吸光度。

[单选题]"冬眠合剂"是指下述哪一组药物？( )

氯丙嗪+异丙嗪+哌替啶

解析：常用"冬眠合剂"的组成为氯丙嗪50mg，异丙嗪50mg，哌替啶100mg，加入5%葡萄糖液或生理盐水中静脉滴注。适用于高热、烦躁的患者，呼吸衰竭者慎用。

[单选题]液化性坏死常见于( )

脑

解析：液化性坏死主要发生在蛋白质少、脂质多的脑，以及产生蛋白质的胰腺。