• [单选题]本-周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )
  • 正确答案 :D
  • 56℃、100℃


  • [多选题]尿液的颜色主要受哪些因素的影响
  • 正确答案 :BCD
  • 食物

    尿胆素

    药物


  • [单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量
  • 正确答案 :B
  • 2.0mg


  • [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
  • 正确答案 :A
  • 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品


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