2025营养学卫生技术中级考试考试试题试卷(2Y)答案和解析

[单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

正确答案：E

解析：唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。

[单选题]营养学主要用到的能量单位是

正确答案：D

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

正确答案：B

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

正确答案：C

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