正确答案: CDE

农药 抗生素 氯丙醇

题目：能引起化学性食物中毒的因素有( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]铁的良好来源应包括

动物血

牛肉

动物肝脏

鱼肉

[多选题]以下属于医院基本膳食的是( )。

普食

流食

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）

挥发性盐基总氮

三甲胺

组胺

K值

pH的变化

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，包括以下五个指标：挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。

[多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )

心血管疾病

胆囊疾病

糖尿病

便秘患者

[单选题]中风之发生，根本在于（ ）

肝肾阴虚

[多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）

女子年逾16岁月经尚未来潮

月经来潮后又中断6个月以上者

月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者

[多选题]食管支架置入术的适应证是

食管气管瘘

食管癌术后吻合口狭窄

原发性食管癌

解析：心、肾功能衰竭为食管支架置入术的禁忌证。