正确答案: A

硫胺素

题目：脚气病是因为缺乏

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举一反三的答案和解析：

[单选题]观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）

舌苔的颜色

[单选题]急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是

奶类

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。

短链脂肪酸

中链脂肪酸

甘油

解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。