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卫生
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营养与食品卫生(正高)
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[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是( )
正确答案 :
ABC
血清铁浓度降低
血清铁蛋白浓度降低
游离原卟啉浓度升高
解析:体内缺铁的第二阶段为红细胞生成缺铁期,此时除血清铁蛋白下降外,血清铁降低,铁结合力上升,游离原卟啉浓度上升。
[单选题]眉心至后发际为( )
正确答案 :
D
15寸
[多选题]食品辐照可用于
正确答案 :
BCDE
灭菌
杀虫
抑芽
改性
[多选题]铁的良好来源应包括
正确答案 :
ACDE
动物血
牛肉
动物肝脏
鱼肉
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