正确答案: C
卵磷脂
题目:蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是
解析:蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇,并能促进脂溶性维生素的吸收。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系
以上都是
[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为
合理营养
解析:此题考核的知识点是合理营养的概念,通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为合理营养。
[多选题]专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有
色素
营养强化剂
香精
糖精
味精
解析:未经卫生部允许婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。
[单选题]急性职业中毒的主要治疗原则是
阻止毒物继续吸收,解毒、排毒,对症治疗
[单选题]食品卫生检验时,送检单的内容不包括
采样过程
[多选题]肾的闭藏作用主要体现为( )
藏精
主纳气
[单选题]下列哪项不属于环境介质
生物体