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卫生
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营养(师)(代码:210)
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[单选题]食物血糖指数的含义是( )。
正确答案 :
D
含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
[单选题]下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。
正确答案 :
B
鹿花蕈
解析:溶血型毒蕈中毒主要由鹿花蕈引起,其有毒成分为鹿花毒素。临床表现除胃肠道症状外,还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。
[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
正确答案 :
E
黄豆麸皮
[单选题]属于膳食纤维的是( )。
正确答案 :
C
果胶
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