[单选题]双硫腙比色法测定食品中的锌，操作正确的是

正确答案 ：D

加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰

解析：双硫腙比色法测定食品中的锌的原理是在pH4.0～5.5的水溶液中，锌离子与双硫腙生成红色螯合物，用四氯化碳萃取后，在535nm波长下比色定量。干扰物用硫代硫酸钠掩蔽。

[单选题]在空气污染物检测中，悬浮颗粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分颗粒物称为

正确答案 ：B

可吸入颗粒物

解析：颗粒物按其粒径大小不同，具有不同的性能，总的原则是粒径越小，进入呼吸道越深。

[单选题]颗粒物大小通常用粒径表示，大气中颗粒物的粒径的表示通常用

正确答案 ：A

空气动力学当量直径

解析：空气动力学当量直径描述单个颗粒的特征。

[单选题]用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是

正确答案 ：A

碘量法

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