正确答案: C

剩饭

题目：易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是

解析：剩饭易被蜡样芽孢杆菌污染，食用后易导致食物中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为

抗HBs

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

[单选题]水肿可能是由于缺乏

蛋白质

解析：白蛋白是维持血浆胶体渗透压的主要物质。体内蛋白质缺乏时，血浆白蛋白降低，胶体渗透压减小，可导致组织水肿。

[单选题]人体生命活动的中心是（ ）

五脏

[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）

暴饮暴食