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卫生
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微生物检验技术中级职称(代码:384)
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[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
正确答案 :
B
检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
解析:大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便,以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。
[单选题]病毒的科名具有一个共同的词尾,是
正确答案 :
D
viridae
解析:病毒科是一群具有某些共同特征的属。科名的词尾为”viridae”。
[单选题]玻璃器皿干燥灭菌的温度是
正确答案 :
B
160℃
[单选题]对空肠弯曲菌,下列叙述不正确的是
正确答案 :
C
无鞭毛
解析:空肠弯曲菌菌体—端或两端有鞭毛,运动活泼。
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