[单选题]添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。
正确答案 :A
3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要
解析:添加辅助食品的科学依据有:①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物,为断奶作准备。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。
[单选题]维生素A缺乏可引起( )。
正确答案 :B
毕脱氏斑
[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。
正确答案 :C
新鲜蔬菜、豆制品
解析:考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品,忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。
[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的
正确答案 :B
14%~15%
解析:蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力,增加铅在人体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。充足的蛋白质,尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%~15%,其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。
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