[单选题]痰热内郁癫痫发狂可用（ ）

正确答案 ：C

明矾

[多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )

正确答案 ：ABCE

骨质减少

体内水分减少

基础代谢降低

胃肠的消化功能减弱

[多选题]下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）

正确答案 ：AC

蛋白质

维生素C

解析：机体的健康和营养状况以及食物中某些营养素的含量和平衡情况，尤其是蛋白质和某些维生素(如维生素C)的营养水平对有毒金属的吸收和毒性影响较大。

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

挥发性盐基总氮

三甲胺

组胺

K值

pH的变化

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，包括以下五个指标：挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。

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