正确答案: E

传染源、传播途径、易感人群

题目：构成传染病流行的3个环节是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]甲型肝炎的特点不包括

可转为慢性肝炎

[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于

蔬菜

[单选题]生活居住区的卫生要求不包括

附近应有过境公路

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是

实时性

[单选题]下列对尘肺致残的工人达到四级者，安置原则正确的是

经治疗后可在非接尘岗位上做些力所能及的事

[单选题]我国发生的严重急性呼吸综合征（SARS），很快波及到许多省市，这种发病情况称为

流行

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]加压蒸汽灭菌法的温度和时间是

121～123℃，15～30分钟

解析：加压蒸汽灭菌法通常蒸汽压力大于100kPa，温度达到121～123℃，维持15～30分钟。

[多选题]舌生芒刺的临床意义可以是（ ）

热入营血

肝胆火盛

气分热盛

心火亢盛