正确答案: C

杏仁

题目：氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是

解析：杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]肺结核最主要的传播途径为

呼吸道

[单选题]下列营养素中含氮的是

蛋白质

解析：考查蛋白质的元素组成。

[多选题]下列各穴中，宜张口取穴的有（ ）

听宫

耳门

听会

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过

30g

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指

估计平均需求量

[多选题]舌体强硬的主病为（ ）

热入心包

中风

[单选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

硅

解析：人体可能必需微量元素包括硅、硼、钒、镍。

[单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为

第一限制氨基酸

解析：食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。

[单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

锌、铁、钙

解析：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。