正确答案: D

有机砷毒性大于无机砷

题目:下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是

解析:无机砷的毒性大于有机砷,所以D是错误的,其余表述均正确。

查看原题

举一反三的答案和解析:

  • [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
  • 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

  • 解析:低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品,而并非通过破坏食品中的酶。

  • [单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病
  • 甲状腺功能减退

  • 解析:补充碘可以刺激甲状腺素的分泌,故高碘膳食适用于甲状腺功能减退。

  • [单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
  • 卵黄高磷蛋白

  • 解析:卵黄中含有高磷蛋白,该种蛋白可与铁进行结合,从而使铁的吸收率降低。

  • 推荐下载科目: 整形外科(正高) 口腔修复学(正高) 临床医学检验临床血液(正高) 营养与食品卫生(副高) 泌尿外科学主治医师(代码:321) 微生物检验技术(士)(代码:110) 临床执业医师实践技能 住院医师规培(外科) 医学基础知识 执业药师
    @2019-2026 不凡考网 www.51rsks.com 蜀ICP备2022026797号-4