正确答案: C

酶解与水解和氧化

题目：脂肪酸败的机制包括

解析：脂肪酸败的机制包括水解和氧化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是

水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽

解析：脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽。

[单选题]层析法的比移值Rf为

原点到斑点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离

解析：层析法的比移值Rf为原点到斑点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离。

[单选题]渗透管渗透率与渗透膜面积、厚度的关系是

渗透率与渗透膜面积成正比与厚度成反比

解析：影响渗透管渗透率的因素：温度升高，渗透率增加；渗透膜的面积增加，渗透率增加；渗透膜厚度增加，渗透率减小。