• [单选题]在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。
  • 正确答案 ：D

  • 水


  • [单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
  • 正确答案 ：D

  • 叶酸


  • [多选题]盐渍方法有( )。
  • 正确答案 ：BD

  • 湿腌

    干腌


  • [单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了
  • 正确答案 ：D

  • 维生素


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