[单选题]在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。

正确答案 ：D

水

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是

正确答案 ：D

叶酸

[多选题]盐渍方法有( )。

正确答案 ：BD

湿腌

干腌

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

正确答案 ：D

维生素

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