• [单选题]为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
  • 正确答案 :D
  • 猪肉摄入

  • 解析:每天红肉(牛、羊、猪肉及其制品)摄入量在80g以下,能量在总摄入量的10%以下,尽可能选择禽肉和鱼肉。

  • [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
  • 正确答案 :D
  • 霉变甘蔗中毒


  • [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
  • 正确答案 :A
  • 牡蛎

  • 解析:海产品(海鱼、牡蛎等)含锌较高,而蔬菜水果含锌量较低。

  • [单选题]下列营养素中含氮的是
  • 正确答案 :E
  • 蛋白质

  • 解析:考查蛋白质的元素组成。

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