正确答案: ABCDE

抗突变 抗氧化 抗癌 免疫调节 降低胆固醇

题目：植物化学物的生物学作用包括（ ）

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]引起感冒的常见病因是（ ）

风邪

时行病毒

[多选题]耳郭的主要功能为( )。

集音

判断声源

[多选题]关于能量消耗，下列描述正确的是（ ）

基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗

食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：该题考核多个知识点，首先是基础代谢的能量消耗占人体能量消耗的60%～70%，占大部分；其次是特殊生理阶段人群能量消耗的特殊性；然后是影响影响食物热效应及基础代谢的因素。容易错选的是B。儿童的能量消耗应该包括生长发育的部分。