正确答案: C

肉毒梭菌产生的外毒素

题目：肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。

葡萄糖

解析：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。

[单选题]肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）

妊娠初期口淡，呕吐清涎

[单选题]长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。

维生素B1

解析：长期服用磺胺类药物，很容易引起机体维生素B1和维生素K缺乏症。

[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。

高蛋白质膳食

解析：外科手术后应给予高能量、高蛋白饮食。

[单选题]毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型

肝肾损害型

[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为

15％～25％