• [单选题]不会引起食物中毒的是( )。
  • 正确答案 :E
  • 大豆黄酮


  • [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(  )。
  • 正确答案 :D
  • 诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程


  • [单选题]添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是(  )。
  • 正确答案 :A
  • 米粉糊

  • 解析:婴儿4~6个月,添加辅助食品时,应优先添加米粉糊、麦粉糊、粥等淀粉类,它们不仅能为婴儿提供能量,并能训练婴儿的吞咽功能。

  • [单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外(  )。
  • 正确答案 :A
  • 肾结石

  • 解析:过量摄入维生素D可引起中毒,中毒症状包括:食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高,以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石,严重的维生素D中毒可导致死亡。

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