正确答案: C
题目:甲醛
解析:本题为识记题,结合选项分析,固化剂包括甲醛、对羟基苯磺酸等;囊心物包括固化剂、稳定剂、稀释剂、阻滞剂等;囊材包括明胶、阿拉伯胶、海藻酸盐、壳聚糖、蛋白类、羧甲基纤维素钠、醋酸纤维素酞酸酯、乙基纤维素等;矫味剂包括甜蜜素、阿司帕坦等。pH调节剂有枸橼酸钠、碳酸氢钠等;故本题选C。
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