[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
正确答案 :E
血红蛋白
解析:预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。
[单选题]病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。
正确答案 :D
高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量
[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
正确答案 :D
锌
[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。
正确答案 :C
中链甘油三酯
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