[多选题]在高效液相色谱法中，常用的检测器是

正确答案 ：ABCE

紫外光检测器

荧光检测器

电化学检测器

示差折光检测器

解析：在高效液相色谱法中，常用的检测器有紫外光检测器、荧光检测器、电化学检测器和示差折光检测器。

[单选题]国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用

正确答案 ：B

碘化钾与硫脲

解析：硫脲可以将五价砷还原为三价砷。

[单选题]在气相色谱法中，火焰离子化检测器通常采用的气体有

正确答案 ：C

氢气

[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

正确答案 ：C

酶重量法

解析：最新的规定中，食品中膳食纤维的测定方法为酶重量法，适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

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