正确答案: D

肝

题目：金属硫蛋白合成的主要部位是（ ）。

解析：金属硫蛋白合成的主要部位在肝脏。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关

叶酸

[单选题]氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是

杏仁

解析：杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。

[单选题]蛋白质净利用率表达为

消化率X生物价

[单选题]体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（ ）。

富含维生素K的食物

解析：富含维生素K的食物不宜食用，因维生素K可影响凝血功能，促进凝血，而影响抗凝效果。

[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是

家庭自制的发酵食品

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

赖氨酸