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卫生
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临床营养(中级)
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[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。
正确答案 :
D
亚硝酸盐
[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是
正确答案 :
E
烟酸
[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
正确答案 :
BCDE
负荷试验
血浆维生素C含量测定
血清维生素C含量测定
白细胞中维生素C浓度测定
[单选题]由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )
正确答案 :
B
可用
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