正确答案: B

0.5kg

题目：食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于

解析：食品检验的样品采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性（食品和食物中毒样品除外）。采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5kg。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测定血中碳氧血红蛋白时，采集血液样品方法为

末梢血10μl

解析：取末梢血10μl直接注入到预先加入肝素溶液的小玻璃瓶中。

[单选题]200U的维生素D相当于多少维生素D

5μg

解析：1U维生素D=25ng维生素D。

[单选题]反映水样中钙镁离子含量的水质指标是

硬度

[单选题]测定化妆品中汞时，消解液中加入盐酸羟胺的目的是

消除消解液中氧化性物质的干扰

解析：盐酸羟胺是还原剂，消除消解液中氧化性物质的干扰。

[单选题]用银盐法测总砷时，能排除硫化氢干扰的是

醋酸铅棉

解析：醋酸铅棉花吸收可能产生的硫化氢，使其生成硫化铅而阻留在棉花上，以免吸收液吸收产生干扰。

[单选题]测定水中苯并芘时，水样采集后在现场立即萃取最好。若送到实验室萃取，应该用有金属衬里的玻璃瓶装水样，放于暗处低温保存。其他可用的保存方法是

玻璃瓶包黑纸，每份水样包一张黑纸

解析：测定水中苯并芘时，水样采集后在现场立即萃取为最好，以防止玻璃瓶的吸附而造成损失，萃取后的样品应在40天内进行分析；若送到实验室萃取，应该用有金属衬里的玻璃瓶装水样，放于暗处低温保存。也可用1L或2L玻璃瓶包上黑纸盛装1份水样保存，萃取时可将环己烷直接加入样品瓶，这样玻璃瓶吸附的苯并芘也被提取进入有机相。

[单选题]定量分析工作要求测定结果的误差

在允许误差范围之内